Vinho: Malaca Reserva Sauvignon Blanc 2023

Solos: Areia argilo-calcárias

Castas: Sauvignon Blanc

Denominação: Vinho Regional Algarve

Vinificação: Uvas colhidas manualmente para caixas de 12kg. Na adega a prensagem é feita através do método champanhe, ou seja as uvas são prensadas inteiras e a fermentação é feita em barricas novas de carvalho francês, com periodica battonage. Estágio em barricas de 500 lts de carvalho francês por 6 meses.

Álcool: 13 % Volume

Acidez Total: 6,85 g/L

Açucares Redutores: 0,7 g/ L

Conservar a 16º C

Servir entre 8-10º C

Gastronomia: Risotos do mar, saladas e grelhados.

Notas de Prova: Cor amarela palha, notas de espargos e ananás maduro. Na boca entrada fresca com muita textura e profundidade.

Énologo: Eng.ª Joana Maçanita – WineID

Produzido e engarrafado por:
Sociedade Agrícola Quinta da Malaca, Lda