Vinho: Malaca Reserva Riesling 2022
Solos: Areia argilo-calcárias
Castas: Riesling
Denominação: Vinho Regional Algarve
Vinificação: Uvas colhidas manualmente para caixas de 12kg. Na adega a prensagem é feita através do método champanhe, ou seja as uvas são prensadas inteiras e a fermentação é feita em barricas novas de carvalho francês, com periodica battonage. Estágio em barricas de 500 lts de carvalho francês por 10 meses.
Álcool: 13,17 % Volume
Acidez Total: 4,84 g/L
Açucares Redutores: 0,9 g/ L
Conservar a 16º C
Servir entre 8-10º C
Gastronomia: Risotos do mar, saladas e grelhados.
Notas de Prova: Cor amarela palha, no aroma notas de pólen e fruta branca, na boca a entrada é generosa e gulosa, terminando com fruta limpa.
Énologo: Eng.ª Joana Maçanita – WineID
Produzido e engarrafado por:
Sociedade Agrícola Quinta da Malaca, Lda
